Bạn đang xem bài viết Hồng Treo Gió Làm Từ Hồng Gì? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Iild.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hồng treo gió làm từ hồng gì?
Không rõ hồng treo gió có tự bao giờ. Chỉ biết rằng trước khi được biết đến rộng rãi ở Việt Nam, hồng treo gió đã là sản vật quốc gia của mùa thu Nhật Bản. Và người Đà Lạt đã học hỏi phương pháp làm hồng treo gió từ những người nông dân Nhật.
Với hương vị cuốn hút, ngon miệng, có thời điểm, trào lưu tự làm hồng treo gió xuất hiện ở nhiều nơi. Rất nhiều người thắc hồng treo gió làm từ hồng gì. Theo những chia sẻ của người làm hồng ở Nhật Bản, Hàn Quốc và cả ở Việt Nam, hồng treo gió được làm từ nhiều loại hồng. Hồng trứng, hồng giòn, hồng vuông đều có thể làm được.
Ở Đà Lạt có rất nhiều loại hồng nức tiếng!
Nếu chọn hồng giòn, thì bạn hãy chọn những trái có kích thước vừa phải, không quá lớn để hồng nhanh đạt đến độ dẻo mềm và đồng nhất hơn.
Còn nếu chọn hồng trứng, hồng tròn, bạn nên dùng những trái chín vừa tới, còn cứng, chưa mềm, không dập, không bị côn trùng đốt và cầm vào thấy nặng tay, đồng thời giữ nguyên cuống khi thu hoạch để hồng không rơi trong quá trình treo.
Chọn được loại hồng rồi, vậy cách làm hồng treo gió là như thế nào?
Cách làm hồng treo gió chuẩn nhất
Từ những trái hồng được lựa chọn kỹ về độ cứng, độ tươi, độ chín vừa tới, người làm hồng sẽ gọt vỏ chúng. Sau đó, đem ngâm với rượu khoảng 3-5 phút để khử trùng. Tiếp đến buộc dây và treo cao tại nơi cao thoáng gió, không được để chạm vào nhau và tuyệt đối không được dính mưa. Sau 7 – 10 ngày, từng trái hồng sẽ được “mát-xa” cách ngày để mềm ruột.
Đủ 3-4 tuần khi thấy hồng dẻo mềm, phía trong là mật ngọt thì người làm hồng sẽ hạ giàn, đóng gói chúng đem đi tiêu thụ. Cách làm hồng treo gió này cũng được áp dụng tại nhà. Rất nhiều bà nội trợ đã bỏ công sức và thời gian ra làm hồng treo để mong hưởng thành quả ngọt ngào. Tuy nhiên, nhiều người lại có kết quả không ưng ý khi chỉ sau vài ngày treo gió, hồng bị mốc, bị thối.
Giải pháp an toàn có hồng treo gió để thưởng thức hoặc làm quà tặng là đặt mua tại các cơ sở uy tín, chất lượng.
Mách bạn nơi bán hồng treo gió Đà Lạt loại ngon tại TPHCM
Như vậy, bạn đã biết hồng treo gió làm từ hồng gì, cách làm hồng treo gió ra sao. Từ đó, bạn cũng đã thấy, hồng treo gió là sản phẩm tự nhiên 100%, không hóa chất, không hương liệu. Mọi công đoạn rất kỳ công và tốn thời gian, tuy nhiên, chất lượng hồng treo thì ngon khó cưỡng. Lựa chọn quà tết là đặc sản Đà Lạt hồng treo gió, hẳn bạn là người tinh tế, chu toàn và rất khéo léo! Vì với hồng treo gió, phía trong lớp vỏ khô màu nâu hoặc hổ phách ấy là những giá trị ngọt lành của thiên nhiên.
chúng tôi là địa chỉ bán hồng treo gió Đà Lạt uy tín tại TP Hồ Chí Minh. Hồng treo gió của chúng tôi sử dụng nguyên liệu trái hồng trứng Đà Lạt, treo gió trong khu vực lồng kính đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, có hương vị dẻo mềm, thơm ngọt, cuốn hút.
Để mua được hồng treo gió Đà Lạt chính gốc, thượng hạng, vui lòng đặt hàng trên website chúng tôi hoặc nhắn tin, gọi điện (SMS, Zalo) tới số 0901.486.486 để được phục vụ nhanh nhất.
Hồng Treo Gió Hoshigaki Có Gì Đặc Biệt? Có Nên Mua Làm Quà Tặng?
Đây là phương pháp làm hồng sấy khô nhẹ theo cách truyền thống của đất nước Nhật Bản. Đặc trưng của phương pháp này là không dùng than đá, than củi hay lò điện mà chỉ dùng gió trời tự nhiên.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 10/11/2023
Hồng treo gió Hoshigaki là quà tặng, món ăn nhẹ được ưa chuộng bởi vị ngọt ngon, dẻo mềm, cuốn hút. Với cách làm khô từ gió trời và không thêm hóa chất, đây là thực phẩm an toàn và tự nhiên 100%. Cùng tìm hiểu xem chúng có gì đặc biệt, địa chỉ bán ở đâu mới là chính gốc đặc sản Đà Lạt thơm ngon tuyệt đỉnh.
Hồng Hoshigaki được làm từ trái hồng chín tươi và phương pháp treo gió tự nhiên
Hồng treo gió Hoshigaki là gì?
Với những người sành ăn, hồng treo gió là phiên bản chế biến từ trái hồng cực kỳ cuốn hút. Từ những trái hồng đạt tới độ chín thích hợp trên cây, người làm hồng dùng phương pháp Hoshigaki để làm ra hồng treo gió.
Đây là phương pháp sấy hồng theo cách truyền thống của người dân Nhật Bản. Đặc trưng của phương pháp này là không dùng than đá, than củi hay lò điện mà chỉ dùng gió trời tự nhiên. Từ trái hồng tươi trên cây, sau khi rửa sạch và khử trùng, sẽ được buộc dây và treo gió trong vòng 3-4 tuần.
Thành phẩm hồng treo gió Hoshigaki có vỏ bên ngoài khô nhẹ, còn bên trong ẩm, mềm, đượm mật ngọt. Nếu như các phương pháp sấy củi hay sấy điện giúp quá trình làm hồng khô nhanh hơn nhưng vị ngọt thơm tự nhiên và dưỡng chất không được bảo toàn đầy đủ. Với kỹ thuật Hoshigaki, cách làm hồng treo mất nhiều thời gian và tốn công sức. Tuy vậy, nhờ không khí và gió trời, những trái hồng tươi ngon có sự chuyển mình thành những trái hồng khô nâu, ngọt đậm đà và đặc biệt an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Quá trình làm hồng treo gió Hoshigaki không hề thêm vào một loại hóa chất hay phụ gia nào. Cảm giác khi thưởng thức trái hồng treo gió Hoshigaki là cắn một miếng sẽ thấy được vị ngọt vừa thanh vừa đậm rất ngon miệng. Thưởng thức chúng bên ly trà thì không gì tuyệt vời hơn.
Review cách làm hồng treo gió
Cùng bước vào một xưởng làm hồng treo gió chính hiệu phương pháp Hoshigaki và khám phá quy trình làm nên sản phẩm trứ danh này.
Đà Lạt là cái nôi của đặc sản hồng treo gió. Vùng đất với khí hậu ôn hòa, trong lành đã tạo ra những trái ngọt dâng cho đời. Trong đó, có trái hồng. Hồng Đà Lạt thơm, ngon, thanh, lành. Không chỉ để ăn như một loại trái cây, người dân Đà Lạt đã học hỏi Nhật Bản cách làm hồng treo gió và giờ đây có thêm đặc sản hồng treo gió được thực khách bốn phương ưa chuộng.
Những trái hồng được chọn làm hồng treo Hoshigaki phải là những trái già vừa chín tới trên cây. Chúng có màu vàng cam và vẫn còn độ cứng, chắc để dễ dàng gọt vỏ. Trong quá trình thu hái hồng, người dân phải giữ lại cuống vì điều này giúp buộc dây treo gió. Đây cũng làm điểm khác biệt quan trọng nhất khác với phương pháp sấy truyền thống.
Sau đó, từng trái hồng sẽ sơ chế sạch, gọt vỏ chừa lại cuống để treo. Tiếp đến là công đoạn khử trừng với rượu, rồi treo thành từng dây. Nơi treo phải là nơi thoáng gió, không được dính mưa. Sau khoảng 5 – 7 ngày, người làm hồng bắt đầu thực hiện kỹ thuật mát-xa (massage), dùng tay nắn nhẹ xung quanh trái để hồng trở nên mềm, đồng thời kết tinh mật ngọt bên trong. Quá trình mát-xa để giúp quả hồng tạo mật, không bị khô cứng bên ngoài mà cũng không quá mềm bên trong. Tuy thời tiết và loại hồng, thì khoảng 20 – 30 ngày sau là công đoạn sẽ tiến hành hạ giàn và đóng gói hút chân không thành phẩm.
Phương pháp Hoshigaki hay ở chỗ, trái hồng chín tới đâu thì được gió sấy khô tới đó. Với sự tác động của gió, vừa đủ để làm vỏ bên ngoài khô nhẹ, bên trong mềm, đượm mật ngọt và giữ trọn vị của trái hồng tươi.
Thành phẩm hồng treo gió Hoshigaki ngon có đặc điểm: trái hồng còn nguyên cuống, vỏ se khô mỏng dính, ruột dẻo, đặc quánh mật ngọt, vị ngọt đậm nhưng thanh. Hương thơm thoang thoảng của trái hồng chín.
Mua hồng treo Hoshigaki ở đâu?
Tại TP HCM, nếu bạn muốn mua hồng treo gió theo phương pháp Hoshigaki (Nhật Bản) của Đà Lạt làm quà tặng hoặc món ăn nhẹ chất lượng thì có thể đặt tại chúng tôi . Là địa chỉ cung cấp đặc sản vùng miền nổi tiếng, chúng tôi cam kết mang tới cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất về một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, ngọt lành đến từ xứ sở sương mù.
Cần tư vấn thêm, vui lòng đọc tại bài viết Giải đáp thắc mắc về hồng treo gió.
Đến Vườn Hồng Treo Gió Đà Lạt Và Thưởng Thức Đặc Sản Xứ Ngàn Hoa
Hồng treo gió Đà Lạt hay Hồng sấy gió Đà Lạt là sự kết hợp hoàn hảo giữa những trái hồng chín thơm ngon của vùng đất cao nguyên Lâm Đồng và công nghệ chế biến tiên tiến của Nhật Bản. Đây không chỉ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố ngàn hoa mà những vườn hồng, những cơ sở hồng treo gió đã trở thành nơi check in “Hot hòn họt” được giới trẻ săn đón.
Khám phá #4 vườn hồng treo gió Đà Lạt có gì hấp dẫn?Kể từ khi những cơ sở sản xuất đầu tiên mở cửa tham quan cho đến nay, những địa điểm sản xuất hồng treo gió không chỉ cung cấp món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất ngàn hoa, mà còn là địa điểm check in “hót hòn họt” được giới trẻ yêu thích.
Vườn hồng treo Trường Gia PhátẢnh: Vườn hồng Trường Gia Phát
Hồng treo gió Trương Gia Phát là thương hiệu siêu ngon, siêu sạch ở khu vực Đồi chè Cầu Đất, nổi tiếng Đà Lạt không chỉ bởi những quả hồng thơm ngon mà còn có khu sống ảo cực chất. Bạn có thể tham quan và check in miễn phí, nhâm nhi miếng hồng treo gió Đà Lạt cùng một tách trà thơm, rồi mua chút quà về tặng gia đình và bạn bè với giá cả phải chăng. Tại đây, bạn có thể tham quan khu sản xuất và chế biến siêu rộng, đồng thời tận mắt chứng kiến quy trình làm hồng sấy dẻo vô cùng chuyên nghiệp, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Địa chỉ: Số 52/02 đường Trường Thọ, xã Trạm Hành.
Thời gian mở cửa: 9h – 20h
Số điện thoại: 0907 174 268
Vườn hồng treo gió Đà Lạt Lễ VânVườn hồng Lễ Vân – Ảnh: Ben Herman
Lễ Vân là một trong những Vườn hồng treo gió nổi tiếng nhất, vừa có vườn trồng hồng với những cành nặng trĩu trái, vừa có khu làm hồng sấy và hồng treo gió mang đầy tính nghệ thuật. Tới đây, bạn vừa có thể ăn thử và mua những trái hồng khô với hương vị ngọt lạ miệng, độc đáo, vừa có dịp tha hồ “chớp nháy” những tấm ảnh hút mắt cạnh giàn hồng treo mang phong cách Nhật Bản. Đặc biệt vào dịp tiết trời chuyển lạnh lúc cuối năm, những trái hồng chuyển màu cam đỏ rực rỡ, màu sắc lên hình ấn tượng vô cùng.
Địa chỉ: Số 45 đường Khe Sanh, phường 10.
Thời gian mở cửa: 9h – 20h
Số điện thoại: 089 89 81 589 – 0986 132 909
Vườn hồng treo gió Đà Lạt làng Cầu ĐấtVườn hồng khu vực Cầu Đất – Ảnh: Farmstay
Vườn hồng treo gió HTX Cầu Đất được xem là khu du lịch sinh thái vô cùng tuyệt vời của Đà Lạt, với không gian trong lành mang đến cho bạn cảm giác thoải mái và thư thái. Trên nền xanh của núi cao và rừng thông rậm rạp, là sắc đỏ cam rực rỡ, nổi bật của những trái hồng, biến nơi này thành địa điểm chụp ảnh, quay phim nổi tiếng trong giới trẻ. Xưởng hồng Cầu Đất Farm có quy mô lớn và công nghệ chế biến hiện đại, tạo ra những sản phẩm hồng treo gió Đà Lạt đẹp mắt, có vị ngọt thanh tự nhiên, chất lượng cao không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản.
Địa chỉ: Thôn Đất Làng, xã Xuân Trường.
Thời gian mở cửa: 9h – 20h
Số điện thoại: 038 422 9585
Vườn hồng treo Trạm HànhẢnh: Vườn hồng treo Trạm Hành
Là một trong những điểm tham quan hấp dẫn nhất Đà Lạt, vườn hồng Trạm Hành sở hữu cảnh thiên nhiên thơ mộng như cổ tích, tạo nên một background đẹp đến siêu thực, giúp bạn tạo nên những tấm ảnh nghìn like một cách dễ dàng. Đặc biệt hình ảnh những trái hồng treo gió Đà Lạt được kết thành từng dây như búi tóc đuôi sam, đung đưa theo hàng từ trên xuống, sẽ là một điểm nhấn đặc sắc cho những bức ảnh của bạn. Bạn cũng sẽ được trực tiếp theo dõi các công đoạn chế biến hồng treo gió, từ tuyển chọn hồng tươi đến treo những quả hồng thành từng dây lủng lẳng.
Địa chỉ: Số 7/1 đường Trạm Hành, xã Trạm Hành.
Thời gian mở cửa: 8h – 16h (Trừ thứ 2)
Số điện thoại: 091 4500 823 – 094 3399 957
Kinh nghiệm mua hồng treo gió Đà Lạt làm quàHiện tại giá cả hồng treo gió dao động từ 150.000 – 500.000 đồng/500g, tùy thuộc vào thương hiệu và chất lượng của sản phẩm, với 2 loại trọng lượng đóng gói phổ biến nhất là 250g và 500g.
Hồng treo gió Đà Lạt mua ở đâu?Ngoài việc trực tiếp đến thăm quan và mua sản phẩm tại các Vườn như đã kể trên, thì trên thị trường hiện cũng có rất nhiều thương hiệu bán hồng treo gió, như các hệ thống siêu thị hay các trang mạng xã hội Shopee, Tiki, Lazada, Sendo, … Tuy nhiên, điều này có thể cũng sẽ dẫn đến việc khó lựa chọn được sản phẩm vừa ý nhất. Bạn có thể tham khảo danh sách các địa chỉ bán hồng treo gió uy tín, chuẩn Đà Lạt và được người tiêu dùng đánh giá cao như Thương hiệu Ngon Lạ Đà Lạt, Hồng treo gió Berry Garden, …
Hồng treo gió L’angfarmHồng treo gió – Ảnh: L’angfarmm
Toàn bộ nguyên liệu và sản phẩm ở L’angfarm đều được chế biến và sản xuất trong nhà dưới sự kiểm soát của máy móc, không phải chịu tác động xấu của thời tiết như nắng mưa độ ẩm thất thường dẫn đến giảm chất lượng của sản phẩm.
Địa chỉ: Số 1B, đường Hoàng Văn Thụ, phường 5, thành phố Đà Lạt
Liên hệ: 1900 9065
Hồng sấy gió Đà Lạt DalaviĐược sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, những trái hồng sấy gió Dalavi phải trải qua những công đoạn phức tạp và công phu kéo dài ít nhất 30 ngày, mang hương vị ngọt lịm, chất thịt giòn dẻo và mùi hương thơm mát.
Địa chỉ: Số 27/6E đường Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt
Liên hệ: 026 33 814 814 – 0914 107 107
Kinh nghiệm mua hồng treo gió Đà Lạt
Hạn sử dụng của sản phẩm đóng gói sẽ từ 6 – 12 tháng, khách hàng nên chú ý tới Ngày sản xuất và Hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mua hàng.
Không sử dụng khi sản phẩm có mùi vị lạ.
Sau một thời gian ở lớp vỏ của quả hồng sẽ có một lớp đường màu trắng trên bề mặt, chú ý đây HOÀN TOÀN không phải là mốc, không gây hại đến sức khỏe. Lớp vỏ trắng này thực ra giúp bảo vệ hồng khỏi bị mốc, đồng thời giúp tăng thêm hương vị cho sản phẩm.
Hồng treo gió Đà Lạt được đánh giá có nhiều tác dụng tích cực tới cơ thể như tốt cho tiêu hóa, giảm nguy cơ thiếu máu, chống lão hóa, chống viêm, bảo vệ tim mạch,.. Tuy nhiên, các tác dụng này chỉ được đánh giá dựa trên các thành phần, chưa có công nhận của các cơ quan y tế nên thực khách chỉ nên tham khảo, không nên quá lạm dụng.
Để bảo quản hồng treo gió, phù hợp nhất là nhiệt độ tủ lạnh 0 – 10 độ C, nhà sản xuất luôn khuyên khách hàng sản phẩm sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.
Loại hồng treo gió Đà Lạt nào ngon nhất?Ảnh: Đà Lạt Ngon Lạ
Đà Lạt nổi tiếng với nhiều loại hồng thơm ngon với vị ngọt nhẹ, phần thịt giòn và mùi thơm độc đáo, thu hút không chỉ người Việt Nam mà cả khách quốc tế. Hai loại chính phổ biến nhất ở đây là hồng nước và hồng giòn, trong đó hồng nước có hồng dai và hồng dẻo, hợp để ép nước và ăn tươi. Còn hồng giòn thì hợp để làm món hồng treo gió Đà Lạt nổi tiếng, bao gồm hồng vuông (hồng chén), hồng trứng và hồng vuông đồng.
Hồng vuông có kích thước to như cái chén, vỏ mỏng và bóng, chuyển màu vàng cam đẹp mắt khi quả chín và có thịt quả rất thơm. Loại quả này được trồng ít hơn và chỉ có vào một số thời điểm nhất định trong năm, nên được coi là cao cấp hơn và có giá cao hơn, nhưng ngược lại chúng ít hạt và ngọt hơn các loại hồng khác.
Trong khi đó, hồng trứng phổ biến hơn nhiều và thường xuyên được dùng để làm hồng treo gió Đà Lạt, có thể mua được quanh năm. Cái tên của nó bắt nguồn từ hình dáng và kích thước giống quả trứng gà, hồng trứng có màu vàng hơi xanh và thịt quả giòn. Riêng hồng trứng lại được chia thành ba loại nữa là hồng tàu, hồng trứng lốc và hồng trứng đầu bằng. Loại đầu tiên to nhất, ít hạt và nhiều nước nhưng lại không ngọt bằng hai loại còn lại: hồng trứng lốc to và có nhiều hạt còn hồng trứng đầu bằng nhỏ và ít hạt.
Ảnh: Carmen Nguyen
Cuối cùng, hồng vuông đồng để làm hồng treo gió Đà Lạt được coi là đặc sản chỉ có duy nhất tại thành phố ngàn hoa, được trồng nhiều tại khu vực Hồ Tuyền Lâm. Những quả hồng này màu cam đồng, có dáng hình vuông hơi dẹt, vị ngọt không chát và rất ít hạt. Hồng vuông đồng không được trồng nhiều do loại này cho năng suất rất thấp, nhưng bù lại quả có giá thành khá cao bởi hương vị thơm ngon hơn hẳn hồng trứng. Chính vì vậy, loại quả này cũng tạo nên món hồng treo gió thơm ngon nhất, nếu bạn không ngại chi thêm một chút, thì đây sẽ là lựa chọn tốt nhất.
Thông tin thú vị khác về hồng treo gió Đà Lạt Nguồn gốc hồng phơi gió Đà LạtHồng treo gió, hay còn được biết đến với cái tên Dojo Hachiya, là đặc sản nổi tiếng thơm ngon tại Nhật Bản với lịch sử hơn 1000 năm, một thời chỉ phục vụ giới quý tộc. Năm 2023, nhờ sự hỗ trợ của tổ chức JICA và các chuyên gia Nhật Bản, công nghệ chế biến những trái hồng được chuyển giao cho người dân Lâm Đồng, từ đó món ăn đặc sản hồng treo gió ra đời. Sau nhiều lần thử nghiệm, chính quyền địa phương đã nhận thấy hồng treo gió Đà Lạt là một sản phẩm có chất lượng và đem lại lợi nhuận cho người dân, phù hợp để tập trung phát triển.
Cách làm hồng treo gióMùa hồng kéo dài từ khoảng tháng 10 đến tháng 12, biểu hiện rõ nhất là ở màu sắc những trái hồng chuyển dần sang cam đỏ, rực sáng dưới ánh nắng đầu mùa khô ở Tây Nguyên. Những quả hồng được chọn để chế biến thành hồng treo gió Đà Lạt phải chín đều, căng mọng, không bị sâu hay chim chóc rỉa, được lựa chọn kỹ lưỡng từ những vườn hồng sai trĩu quả. Công nghệ chế biến Nhật Bản cũng đòi hỏi sự kỳ công cùng những kỹ thuật phức tạp, yêu cầu người tham gia quá trình xử lý phải tuân thủ những quy định nghiêm ngặt về vệ sinh.
Ảnh: Võ Công Thành
Những quả hồng Đà Lạt tươi sau khi chuyển về nhà máy sẽ được ủ và phân loại theo độ chín, rồi đưa vào kho mát để bảo quản. Sau đó, quả hồng được rửa sạch rồi gọt cuống, phân loại theo kích thước để treo lên giá hoặc lên dây, tuỳ thuộc vào khu chế biến và mỗi loại đều có ưu điểm riêng. Nếu được treo ngoài trời, hồng sẽ ngấm cả hương vị của nắng và gió, có cảm giác tự nhiên; còn hồng treo gió Đà Lạt xử lý theo quy trình khép kín sẽ ít chịu ảnh hưởng xấu từ thời tiết. Sau gần 1 tháng được làm khô, những trái hồng tươi căng mọng sẽ khô tóp lại, có vỏ mỏng và dính. Sau khi hạ xuống, chúng sẽ được cắt tỉa cuống một lần nữa và đưa lên máy để tạo phấn, rồi trải qua quá trình đóng gói với công nghệ hiện đại.
Trải qua quy trình chế biến, vị chan chát ban đầu của trái hồng được chuyển thành vị ngọt thanh, hồng dẻo, quánh với hương thơm nhè nhẹ hấp dẫn. Khi thưởng thức thực khách có thể dùng thêm trà xanh để gia tăng vị đậm đà cho món ăn này. Thật không ngoa nếu nói hồng treo gió là một quà tặng quý giá, đậm chất Đà Lạt cho gia đình và người thân sau mỗi chuyến du lịch khám phá thành phố ngàn hoa.
Hồng treo gió Đà Lạt không chỉ là món ăn nổi tiếng đặc trưng của thành phố ngàn hoa, mà những cơ sở sản xuất đặc sản này còn là địa chỉ tham quan khám phá, check in nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích. Mong rằng những thông tin chia sẻ trong bài viết sẽ hữu ích với bạn trong việc lựa chọn điểm du lịch phù hợp sắp tới cho gia đình và người thân.
Đăng bởi: Đại Trần
Từ khoá: Đến vườn hồng treo gió Đà Lạt và thưởng thức đặc sản xứ ngàn hoa
Hồng Treo Đà Lạt Quánh Mật, Dẻo Thơm
Không chỉ nổi tiếng là điểm du lịch hấp dẫn, Đà Lạt còn được biết đến với nhiều loại hoa quả sấy khô thơm ngon, trong đó có hồng treo.
Không chỉ nổi tiếng là điểm du lịch hấp dẫn, Đà Lạt còn được biết đến với nhiều loại hoa quả sấy khô thơm ngon, trong đó có hồng treo.
Nằm ở độ cao trên 1.500m, được bao quanh bởi các dãy núi và quần thể thực vật rừng, khí hậu của Đà Lạt (Lâm Đồng) luôn ôn hòa, dịu mát quanh năm. Vùng đất xinh đẹp nổi tiếng với nhiều loại trái cây, đặc biệt là những quả hồng chín mọng. Hiện nay, loại quả này được doanh nghiệp Shinsang tại Đà Lạt chế biến thành công theo công nghệ Nhật Bản và cho ra sản phẩm hồng treo trứ danh.
Hai loại hồng được đưa vào chế biến hồng treo là hồng trứng và hồng vuông. Doanh nghiệp thường thu mua quả chín của bà con huyện Đơn Dương – địa phương có nghề trồng hồng truyền thống và chất lượng quả thuộc hàng hảo hạng của vùng Đà Lạt. Theo yêu cầu và sự giám sát của doanh nghiệp, người dân Đơn Dương trồng cây theo phương thức tự nhiên. Các loại hóa chất như thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng, chất bảo quản… đều bị cấm sử dụng. Do vậy, chất lượng nguyên liệu đầu vào được đảm bảo.
Đặc sản hồng treo Đà Lạt. Ảnh: Bizmedia.
Sau khi hái từ trên cây, hồng được vận chuyển tới nhà máy. Quá trình này được thực hiện trong vòng 24 giờ để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm. Ở khâu kiểm tra nguyên liệu, những quả dập nát, sâu bệnh, rụng cuống sẽ bị loại bỏ. Những trái hồng to, đạt độ chín, đủ kích cỡ sẽ được đưa vào sơ chế. Tiếp đến, công nhân loại bỏ lớp bụi bẩn và tạp chất trên quả bằng bàn chải chuyên dụng và nước sạch rồi đưa qua xử lý cồn để diệt khuẩn.
Sau đó, hồng sẽ được gọt vỏ bằng máy, treo lên dây rồi đưa vào phòng vô trùng và phòng sấy. Tại phòng vô trùng, hồng được sát khuẩn các loại nấm men, nấm mốc trên bề mặt quả. Tại phòng sấy, hệ thống lò sẽ sấy khô, sơ bộ phía mặt ngoài quả hồng nhằm chống ẩm và chống nấm mốc. Cuối cùng, những dây hồng treo được đem đi phơi khô trong hệ thống nhà kính. Nơi phơi hồng phải đảm bảo độ thông thoáng, cao ráo, có ánh nắng mặt trời và lắp đặt màn che ngăn mưa, sương. Bên trong nhà kính, người ta lắp đặt quạt gió giúp đuổi côn trùng. Đều đặn hàng tuần, công nhân lại mang những dây hồng treo đang phơi khô đi xử lý vô trùng nhằm đảm bảo vệ sinh.
Sau khoảng 3 tuần phơi, những quả hồng tươi sẽ biến thành trái hồng khô dẻo thơm, mật quả quánh lại bao xung quanh. Thành phẩm cuối cùng này sẽ chuyển qua khâu đóng hộp và hút chân không nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và tăng thời gian bảo quản. Trong xưởng chế biến, toàn bộ công nhân và khách tham quan đều phải mặc trang phục bảo hộ để tránh mầm bệnh từ bên ngoài lây nhiễm vào sản phẩm.
Áp dụng công nghệ Nhật Bản, hồng treo Đà Lạt hoàn toàn không sử dụng hóa chất hay phụ gia. Thị trường tiêu thụ sản phẩm hồng treo ngày càng rộng lớn, trải khắp mọi miền đất nước như Hà Nội, TP HCM, Lâm Đồng…
Đăng bởi: Nguyễn Hồng Gấm
Từ khoá: Hồng treo Đà Lạt quánh mật, dẻo thơm
Hồng Sâm Là Gì? Tác Dụng Của Hồng Sâm Với Làm Đẹp Và Sức Khỏe
Hồng sâm là gì?
Hồng sâm hay còn gọi là Red ginseng là loại dược liệu được làm từ nhân sâm tươi. Những củ sâm tươi nặng được rửa sạch, xếp vào khay rồi hấp ở nhiệt độ cao, đến khi khô lại còn khoảng 14% thành phần nước.
Hồng sâm sau khi chế biến có màu đỏ hoặc vàng nâu sẫm, mùi thơm, vị ngọt hơi đắng. Thân sâm hình thoi hoặc gần như hình trụ, đầu sâm có vết sẹo của thân, rễ thì phân nhánh trông như cánh tay, còn phần dưới thì có 2 hoặc 3 nhánh trông giống như chân.
Thành phần hóa học của hồng sâm
Hồng sâm chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, sắc đẹp và mang đến nhiều khả năng chữa bệnh như: Saponin, Polyacetylene; Acidic Polysaccharide, PD/PT Ratio, Rg3, Rg5, Rg2, RK1,..
Trong quá trình chế biến nhân sâm tươi thành hồng sâm có sản sinh thêm hoạt chất Ginsenoside, chất làm giảm quá trình lão hóa (Maltol), chất ngăn sự tái phát tế bào ung thư di căn và sự phát triển tế bào ung thư mới (Ginsenoside Rg3), hợp phần chất chống ung thư [chất làm giảm ức chế sự phát triển tế bào ung thư (Ginsenoside Rh2)].
Chính vì vậy mà hồng sâm quý và đắt hơn nhiều so với nhân sâm, được đánh giá cao trong việc bồi bổ và hồi phục sức khỏe cho người lớn đến cả trẻ em.
Hồng sâm có tác dụng gì?
Hồng sâm quý và đắt đều có lý do. Bởi lẽ các công dụng của nó đã được các nghiên cứu khoa học khẳng định, nghiên cứu và chứng minh. Cụ thể:
Chống ung thư và ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư
Các chuyên gia cho biết thành phần đặc biệt Ginsenoside RG3, Ginsenoside Rh2 có trong hồng sâm có thể giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư rất tốt, giúp ức chế và kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn sự lây lan của các tế bào ung thư ác tính, đồng thời giúp tăng hiệu quả điều trị bệnh và nâng cao sức khỏe nếu như dùng đúng liều lượng.
Theo một nghiên cứu tại trung tâm Mỹ cho biết, có đến 90% các bệnh nhân mắc ung thư vú sau khi dùng hồng sâm đã thấy tình trạng bệnh thuyên giảm hiệu quả.
Công dụng của hồng sâm với bệnh tiểu đường
Hồng sâm có hàm lượng cao chất Saponin nên giúp loại bỏ hiệu quả các chất Streptozotocin và Alloxan – là những chất gây nên tình trạng tăng đường huyết ở những người bệnh tiểu đường. Chính vì vậy mà những người mắc bệnh tiểu đường sau một thời gian dùng đều đặn hồng sâm đã giảm hiệu quả các triệu chứng chóng mặt, khát nước, đau ngực, mệt mỏi,..
Ngăn ngừa vô sinh ở nam và nữ giới
Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hồng sâm có tác dụng trong việc làm săn chắc tử cung bổ máu ở nữ giới và giúp tổng hợp đạm, DNA trong tế bào tinh hoàn ở nam giới, nhờ đó giúp tăng cường khả năng sinh lý, bổ thận tráng dương, khắc phục nhiều chứng rối loạn trong tình dục, giúp duy trì được hạnh phúc gia đình.
Điều hòa huyết áp và giảm các bệnh về tim mạch
Một công dụng của Saponin trong hồng sâm mang lại nữa đó là giúp loại bỏ cholesterol LDL xấu và triglycerid, nhờ đó giúp cho lượng máu lưu thông nhiều hơn, ngăn ngừa được chứng xơ cứng và xơ vữa động mạch, ổn định huyết áp.
Bổ sung hồng sâm là cách giúp tăng hồng cầu tạo mạch máu, vì vậy mà bạn thường thấy những trường hợp nhà vua mới ốm dậy, thiếu máu thường phải uống sâm để bổ sung và hồi phục sức khỏe ngay.
Chống lão hóa và làm đẹp da
Có lẽ bạn vẫn chưa biết tác dụng của hồng sâm là gì trong làm đẹp da đúng không nào? Cũng không khó để hiểu vì sao hồng sâm có thể giúp chống lão hóa, mang đến làn da căng mịn và tươi trẻ. Bởi hoạt chất Saponin trong hồng sâm có tác dụng tăng cường lưu thông máu, giúp làn da luôn được hồng hào.
Chưa dừng lại ở đó, hồng sâm còn giàu Rg3, Rg5, RK1, Rg2,…đây đều là những chất giúp ngăn cản bước chân của lão hóa, loại bỏ nếp nhăn và giúp tăng cường sức đề kháng của da trước những tác động xấu từ môi trường.
Giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ
Thường xuyên dùng hồng sâm giúp bổ sung canxi và kích thích não hoạt động, từ đó giúp tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, hồng sâm còn giúp điều chỉnh sự trao đổi chất và chống mệt mỏi, giúp giảm stress và tăng hiệu quả điều trị bệnh trầm cảm.
Kiểm soát cân nặng, chống lại bệnh béo phì
Tác dụng của hồng sâm là gì? Hồng sâm giúp tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy calories nên giúp giảm được lượng mỡ dư thừa, ức chế và làm giảm giảm sự thèm ăn, tăng cường điều tiết quá trình biến dưỡng glycogen, đường và chất béo,.. nhờ đó giúp kiểm soát cân nặng và chống lại được bệnh béo phì hiệu quả.
Giúp mái tóc chắc khỏe hơn
Trong hồng sâm có chứa chất Carbohydrate Ginsenoside Ro – đây là một chất giúp ngăn ngừa rụng tóc, chống tóc xơ rối, kích thích tóc mọc dày, khỏe và đen mượt tự nhiên.
Giải quyết các vấn đề về kinh nguyệt
Ngoài tác dụng làm đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa thì hồng sâm còn giúp điều hòa kinh nguyệt, làm giảm các triệu chứng khó chịu như đau bụng, đau lưng, mệt mỏi trong thời kỳ hành kinh. Đặc biệt đối với những phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh thì việc bổ sung hồng sâm còn giúp ngăn ngừa mắc các bệnh về tim mạch và xương khớp.
Tác dụng của hồng sâm giúp giảm stress
Hồng sâm giúp làm giảm căng thẳng, tăng cường lưu thông máu và oxy lên não giúp ngủ ngon hơn, giảm stress, giúp tinh thần sảng khoái hơn. Từ đó giúp cho các cơ quan trong cơ thể được vận hành tốt hơn, ngăn ngừa được tình trạng thừa cân, béo phì.
Cách sử dụng hồng sâm
1. Ngậm miếng hồng sâm khô đã cắt lát
Đây là cách dùng đơn giản và cũng khá thông dụng, chỉ cần cho miếng hồng sâm khô trong miệng rồi nhai nuốt như cơm là được.
Những người lớn tuổi có cơ thể thường xuyên bị mệt mỏi thì nên thủ sẵn trong túi 4 – 5 lát sâm, khi đi chơi hay bị mệt mỏi thì có thể lấy ra ngậm liền.
Hoặc bạn có thể sắc nước hồng sâm để uống, mỗi lần sắc chỉ cho từ 5 – 10g hồng sâm. Uống đều đặn hàng ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
2. Hãm trà hồng sâm khô
Một cách đơn giản để dùng hồng sâm đó chính là cho 2 – 3 lát hồng sâm khô và hãm như hãm trà uống, hãm khoảng 10 phút khi nước chuyển dần sang màu vàng nhạt là có thể dụng, còn lát sâm mềm ra thì bạn có thể nhai và nuốt.
Nên dùng trà hồng sâm khô vào buổi sáng để giúp tinh thần sảng khoái, tăng cao độ tập trung trong công việc, giảm mệt mỏi.
3. Hồng sâm khô ngâm mật ong
Một phương pháp dùng hồng sâm mang lại nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe nữa đó là dùng hồng sâm khô ngâm mật ong. Món này có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe và chống mệt mỏi.
Mỗi ngày chỉ cần ăn 2 – 3 lát hồng sâm khô ngâm mật ong hoặc hãm trà uống 2 lần/ngày sẽ thấy cơ thể tràn đầy sinh khí và năng lượng tích cực.
4. Hồng sâm khô ngâm rượu
Hồng sâm khô ngâm rượu cực kỳ tốt cho những người đang ở độ tuổi từ 35 – 55 giúp tăng cường sức khỏe và đặc biệt giúp nam giới tăng cường sinh lực.
Rượu hồng sâm phát huy hiệu quả cao hơn nếu như uống vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng, liều dùng mỗi ngày là từ 30 – 50ml.
5. Làm món ăn bổ dưỡng với sâm khô
Những người có thể trạng ốm yếu, mới khỏe dậy, người già hoặc những người khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn thì nên chế biến hồng sâm vào những món ăn bổ dưỡng như cháo sâm, gà ác hầm sâm,.. kết hợp cùng các dược liệu khác như kỷ tử, đông trùng hạ thảo, nhung hươu,..
Nên uống hồng sâm khi nào?
Hồng sâm giàu dưỡng chất nên sẽ có khoảng thời gian vàng để hấp thu, bạn không được bổ sung tự tiện vì nó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Các chuyên gia cho biết thời điểm uống hồng sâm tốt nhất là vào buổi sáng hoặc buổi trưa, lúc mà cơ thể vẫn còn đói.
Còn những người bị huyết áp thấp thì nên dùng hồng sâm sau khi ăn no khoảng 30 phút, nếu uống lúc đói sẽ khiến cơ thể dễ bị tụt huyết áp. Đặc biệt người bị huyết áp thấp không dùng hồng sâm vào buổi tối có thể khiến cho thần kinh hưng phấn và dẫn đến mất ngủ.
Những lưu ý khi sử dụng hồng sâm
– Không đựng hồng sâm trong đồ kim loại vì các dưỡng chất trong hồng sâm có thể bị mất đi hoặc giảm tác dụng đáng kể. Rất nhiều trường hợp nấu nước hầm sâm trong ấm nhôm làm mất tác dụng và còn gia tăng tác dụng phụ đến sức khỏe.
Cách tốt nhất là nấu hoặc sắc nước hồng sâm với ấm sứ, nồi đất.
– Không lạm dụng hồng sâm quá nhiều vì có thể gây ngộ độc, hoa mắt, co giật, nôn mửa,… Liều dùng thích hợp của người lớn là 6 – 8g/ ngày; trẻ em 2 – 4g/ngày.
– Không uống trà sau khi dùng hồng sâm vì các chất trong trà sẽ làm cho công dụng của hồng sâm giảm đi đáng kể.
– Không dùng chung hồng sâm với củ cải và đồ biển vì chúng kỵ nhau, dễ gây ra một số tác dụng phụ xấu cho sức khỏe.
Vậy là các bạn đã biết hồng sâm là gì và có tác dụng gì đối với sức khỏe rồi đó. Hồng sâm tuy cũng có công dụng làm đẹp da và chống lão hóa, tuy nhiên khi phụ nữ đến tuổi trung niên tốc độ lão hóa da sẽ diễn ra rất nhanh, nếu chỉ dùng hồng sâm không thể nào giữ nét xuân sắc của tuổi trẻ.
Các chuyên gia khoa học cho biết yếu tố chính khiến làn da bước vào chu trình lão hóa nhanh như vậy đó là do sự suy giảm Collagen bắt đầu ở tuổi 25, khi chạm ngưỡng 40 thì Collagen bị đứt gãy và suy thoái càng nhiều, dẫn đến độ tuổi này làn da bị chảy xệ và chùng nhão nghiêm trọng.
Hơn nữa, ở độ tuổi trung niên cơ thể không còn khả năng tự tổng hợp Collagen, do đó cách tốt nhất để duy trì độ đàn hồi của da, giữ cho da được căng mịn và săn chắc chính là bổ sung thêm nước uống làm đẹp Collagen ADIVA GOLD.
Collagen ADIVA GOLD – Bí quyết căng da, xóa nhòa vệt dấu thời gian!
Với 100% thành phần Collagen thủy phân (Collagen Peptide) được kiểm nghiệm lâm sàng và nhập khẩu trực tiếp từ Đức cùng các dưỡng chất tuyệt vời như Hồng sâm, Amla, Biotin, L – Theanin, Gaba, Ceramide, vitamin C, B, D,.. giúp làm chậm lão hóa, hỗ trợ ngăn ngừa và làm giảm nếp nhăn, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho da, hỗ trợ người dùng đi vào giấc ngủ ngon và sâu, giảm stress, căng thẳng, mang lại nguồn năng lượng tích cực cho ngày mới thức giấc.
Còn ngần ngại gì mà không liên hệ ngay 1900.555.552 rinh ngay sản phẩm đẹp da ADIVA để giúp lưu giữ thanh xuân, thoát khỏi ác mộng lão hóa!
4.5
(90%)
2
vote[s]
Công Thức Cách Làm Hồng Trà Sủi Bọt
Hồng trà sủi bọt là đồ uống rất được ưa thích hiện nay bởi giới trẻ. Đây là đồ uống bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong menu của nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Điểm khác biệt của hồng trà sủi bọt chính là lớp bọt trà trên miệng ly, tạo trải nghiệm rất thú vị khi thưởng thức.
Trà đen dùng pha hồng trà sủi bọtTrà đen (hồng trà) chính là nguyên liệu cốt lõi, quyết định hương vị đồ uống của bạn có ngon hay không. Thông thường trong pha chế, người ta thường sử dụng trà đen cánh rời hoặc trà đen túi lọc. Nếu pha chế số lượng lớn tại quán, bạn nên dùng trà cánh rời để có hương vị đậm đà hơn. Nếu bạn muốn pha một ly hồng trà nhanh gọn thì trà túi lọc cũng là một lựa chọn tốt.
Chọn trà đen có cánh màu nâu đen, nhiều lá, ít bị lẫn cọng và thân
Trà đen nguyên chất có hương thơm khá đậm đà ngay cả khi bạn chưa pha trà, mùi hương tự nhiên, thô mộc, không bị lẫn lộn với mùi hoa hay hóa chất, trừ khi đó là loại trà đen ướp hoa hồng, ướp trái cây theo phong cách châu Âu.
Nước trà có màu từ nâu đỏ sáng đến nâu sẫm, không bị nhạt màu.
Nên chọn trà túi lọc của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng trà tốt nhất.
Nguyên liệu và dụng cụ để pha 1 ly trà
Trà đen cánh rời: 10g (hoặc 2-3 túi lọc trà đen)
Nước nóng: 150ml
Đường kính: 20g (hoặc 2 thìa ăn cơm)
Sữa tươi không đường (dùng để pha hồng trà sữa sủi bọt): 50ml
Đá bi – nên chọn đá bi viên nhỏ để tạo ra nhiều bọt hơn
Trân châu đen, trân châu trắng, thạch tùy thích
Bình lắc (shaker) – đây là dụng cụ không thể thiếu để tạo lớp bọt cho ly trà. Shaker bao gồm 3 phần: phần thân dưới, phần thân trên và phần nắp nhỏ trên cùng.
Cách làm hồng trà sủi bọtHồng trà sủi bọt cơ bản
Hồng trà sủi bọt cơ bản sẽ có vị trà đen nguyên chất, thêm vị ngọt của đường.
Bước 1: Ngâm trà với nước nóng khoảng 10 – 15 phút để hương vị trà được đậm đà. Bạn nên sử dụng nước nóng khoảng 90 độ C với trà đen để hương trà bung tỏa một cách tối đa.
Bước 2: Chắt bỏ bã trà, cho đường kính vào trà nóng và hòa tan.
Bước 3: Cho đá bi vào đầy ⅔ bình lắc, đổ trà đã hòa tan với đường vào.
Bước 4: Đóng nắp bình lắc, lắc bình khoảng 20 lần để tạo lớp bọt
Bước 5: Cho trân châu, thạch tùy thích vào một chiếc ly cao. Mở nắp nhỏ trên cùng của bình lắc, rót trà vào ly cho đến hết.
Bước 6: Mở phần thân trên của bình lắc, bạn sẽ thấy phần bọt trà bông mịn. Đổ phần bọt trà này lên trên cùng của ly, như vậy là bạn đã hoàn thành ly hồng trà sủi bọt rồi.
Hồng trà sữa sủi bọt
Với hồng trà sữa sủi bọt, chúng ta sẽ thay phần sủi bọt trà truyền thống bằng sủi bọt sữa thơm ngậy.
Bước 1: Ngâm trà với nước nóng khoảng 10 – 15 phút
Bước 2: Chắt bỏ bã trà, cho đường kính vào trà nóng và hòa tan.
Bước 3: Cho khoảng 80% lượng đá bi vào đầy ⅔ bình lắc, đổ trà đã hòa tan với đường vào.
Bước 4: Đóng nắp bình lắc, lắc bình khoảng 20 lần.
Bước 5: Cho trân châu, thạch tùy thích vào ly cao, mở nắp nhỏ của bình lắc và đổ hết phần trà vào ly.
Bước 6: Cho 20% lượng đá bi còn lại vào bình lắc, cho 50ml sữa tươi vào. Đậy nắp và lắc khoảng 15 lần.
Bước 7: Mở phần thân trên của bình lắc, cẩn thận đổ phần bọt sữa vào ly trà. Như vậy là bạn đã hoàn thành một ly hồng trà sữa sủi bọt 2 tầng rồi.
Mẹo để có ly hồng trà sủi bọt ngon
Nhiệt độ pha trà không nên ở 100 độ C, với trà đen, bạn nên pha ở nhiệt độ 90 độ C, vừa giúp tăng hương vị trà, vừa giữ trọn vẹn dưỡng chất trong lá trà.
Sử dụng đá bi nhỏ sẽ giúp bạn tạo được nhiều bọt hơn, lớp bọt mịn và đẹp hơn.
Bạn hoàn toàn có thể thêm các loại siro hoặc chanh, quất vào trà đen để tạo ra nhiều đồ uống sủi bọt hấp dẫn.
Đăng bởi: Sơter Mlô
Từ khoá: Công thức cách làm Hồng Trà Sủi Bọt
Cập nhật thông tin chi tiết về Hồng Treo Gió Làm Từ Hồng Gì? trên website Iild.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!