Bạn đang xem bài viết Chả Cốm Hà Nội Giá Sỉ, Hàng Chuẩn Vị Cho Quán Bún Đậu được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Iild.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 10/11/2023
Chả cốm Hà Nội giá sỉ, chất lượng ngon, hương vị đảm bảo, loại dành riêng cho quán bún đậu mắm tôm. Tìm hiểu ngay!
Một vấn đề mà bất kỳ người kinh doanh bún đậu mắm tôm nào cũng ưu tiên tìm hiểu đó là tìm nguồn nguyên liệu chuẩn vị. Bún lá, đậu hũ, thịt heo, các loại rau sống, các chủ quán có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ buổi sớm. Thế còn chả cốm thì sao? Chả cốm Hà Nội giá sỉ bán ở đâu, nơi nào uy tín?
Chả cốm là nguyên liệu góp phần làm nên mẹt bún đậu hấp dẫn
Giới thiệu về chả cốm Hà Nội
Chả cốm Hà Nội là một trong những món chả nổi tiếng vì sự cầu kỳ, tinh tế của người thủ đô. Chả ngọt thịt heo, dẻo thơm hương cốm. Ăn cùng bún đậu mắm tôm thì hết nước chấm. Bởi vậy, chả cốm luôn là một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong việc kinh doanh bún đậu mắm tôm.
Chả cốm Hà Nội giá sỉ có nhiều loại, mắc tiền cũng có mà giá rẻ cũng không thiếu. Nhưng chọn loại chả cốm làm tôn vinh lên hương vị và sự bắt mắt của mẹt bún đậu mới là khó. Và khó nhất vẫn là chọn loại chả cốm để hấp dẫn mọi thực khách.
Chọn chả cốm Hà Nội giá sỉ như thế nào?
Nhiều chủ quán lựa chọn chả cốm Hà Nội có mức giá tầm thấp, khoảng vài chục ngàn một ký. Đây là cách lựa chọn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Bởi lẽ chả cốm này dễ bể, nát khi chiên. Miếng chả ăn không dậy mùi thơm tự nhiên hấp dẫn. Chưa kể, có thể được làm từ nguồn nguyên liệu không đảm bảo. Hoặc có thể được trộn nhiều bột, thêm hương liệu nên khách ăn thấy bở, không dai ngon tự nhiên.
Loại chả cốm ngon nhất xưa nay là chả cốm Ước Lễ. Đây cũng là loại chả cốm được hầu hết các quán bún đậu ưu tiên chọn cho quán của mình. Chả cốm Ước Lễ tuy có giá sỉ cao hơn xíu, nhưng bù lại, chất lượng thì không khách hàng nào chê. Thậm chí, nguyên liệu này còn là điểm nhấn thu hút khách tới quán ngày càng đông. Bởi vì chả cốm nếu ăn một lần mà nhớ thì người ăn sẽ quay lại hoài.
Chả cốm Ước Lễ là lựa chọn của nhiều quán bún đậu đông khách
Chả cốm Ước Lễ được làm từ nguyên liệu tươi sạch, tỉ lệ thịt heo và cốm hài hòa. Đặc biệt, người làm ra loại chả này là các thế hệ truyền nhân của làng nghề giò chả nối tiếng xưa nay – Ước Lễ (Hà Nội). Nhờ nguyên liệu tươi sạch, cộng thêm bí quyết độc đáo mà chả cốm Ước Lễ được lòng thực khách gần xa.
Tìm mua chả cốm Hà Nội giá sỉ, loại chả cốm Ước Lễ chính gốc, sản xuất trực tại Hà Nội, bạn chỉ cần liên hệ tới chúng tôi . Đây là cơ sở uy tín, cung cấp sỉ chả cốm, nem chua rán và các nguyên liệu cho quán bún đậu mắm tôm khắp TPHCM và các tỉnh lân cận như Bình Dương, Đồng Nai…
Chả cốm của chúng tôi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu đảm bảo. Công thức riêng làm nên thành phẩm chả cốm khi chiên có vỏ giòn, bên trong dẻo thơm, đậm đà. Miếng chả hấp dẫn, không gãy, không nát. Ăn không ngán. Đặc biệt, sản phẩm được đạt chuẩn ATTP theo quy định. Được đóng gói, hút chân không nên có thể bảo quản trong vài tháng mà không ảnh hưởng tới chất lượng và hương vị.
Chả Cốm Quận 1 Sỉ Và Lẻ Loại Chuyên Dùng Cho Quán Bún Đậu Mắm Tôm
Chả cốm là món ăn đặc sản Hà Nội. Với sự kết hợp giữa cốm và thịt heo đã mang tới một hương vị vừa quen thuộc lại vừa mới lạ.
Tác giả: Lisa Ngày đăng: 17/04/2023
Chả cốm quận 1 sỉ và lẻ, loại chính gốc Ước Lễ Hà Nội, được các nhà hàng, các quán bún đậu mắm tôm tin dùng.
Chả cốm là món ăn đặc sản Hà Nội. Với sự kết hợp giữa cốm và thịt heo đã mang tới một hương vị vừa quen thuộc lại vừa mới lạ. Đặc biệt, có thể kết hợp với nhiều món như bún đậu mắm tôm, xôi, bánh mì, bánh cuốn rất hấp dẫn.
Chả cốm ăn cùng bún đậu mắm tôm ngon nhức nách!
Hương vị chả cốm có gì đặc biệt?
Sự đặc biệt của chả cốm đến từ nguyên liệu và cách làm. Các nguyên liệu chính để làm chả cốm là thịt heo, giò sống, cốm tươi (hoặc cốm khô) hoặc trộn lẫn cả hai loại cốm.
Đặc trưng của cốm là dẻo, ngọt thơm hương sữa. Còn thịt heo là ngọt bùi. Sự kết hợp của các nguyên liệu cùng với bí quyết làm chả lâu đời của người làng Ước Lễ (Hà Nội) – nơi có truyền thống làm giò chả 500 năm đã cho ra đời món chả cốm ngon nức tiếng.
Chả cốm có thể ăn chơi hoặc kết hợp với nhiều món đều bắt mắt và dậy vị. Ở công đoạn cuối cùng, chả thường chiên ngập trong dầu nóng. Nhờ vậy miếng chả có vỏ giòn bên ngoài còn bên trong là vị dẻo thơm, đậm đà. Chả cốm ăn cùng cơm, xôi, bún, bánh mì. Là một món thường được trọng dụng trong các dịp lễ, tết. Hiện nay, chả cốm là một thức ăn đi kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm rất phổ biến. Vậy cách chọn chả cốm ngon là như thế nào, địa chỉ nào cung cấp chả cốm sỉ và lẻ ở quận 1.
Chả cốm quận 1 sỉ và lẻ uy tín, chất lượngĐể mua được chả cốm ngon sỉ và lẻ, bí quyết nằm ở những điều sau:
Chọn chả cốm tươi: Chả cốm tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của cốm và thịt heo không bị khô, bở.
Mùa sắc: Chả cốm ngon thường có màu sắc đẹp, vàng nhạt, không quá đậm hoặc quá nhạt.
Hương vị đậm đà: Chọn chả cốm ngon phải có hương vị đặc trưng của cốm, thịt heo và gia vị, dẻo thơm, đậm đà.
Chọn chả cốm của địa chỉ uy tín: Bạn nên chọn mua chả cốm của các cửa hàng, quán ăn uy tín, nổi tiếng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mách bạn địa chỉ cung cấp chả cốm quận 1, cả bán sỉ và lẻ, loại chả có nguồn gốc Ước Lễ – Hà Nội, làm từ nguyên liệu tươi sạch và công thức chuẩn vị nhà hàng đó là chúng tôi .
chúng tôi là địa chỉ bán sỉ chả cốm Hà Nội cho nhiều nhà hàng, quán bún đậu mắm tôm tại TP Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam như Bình Dương, Đồng Nai từ nhiều năm nay. Muốn mua chả cốm quận 1, bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên website chúng tôi hoặc gọi số 0901.486.486 nếu cần thêm thông tin tư vấn về giá sỉ và chính sách giao hàng…
Cách Làm Chả Cốm Bán Bún Đậu Mắm Tôm
Cách làm chả cốm – nguyên liệu trong mẹt bún đậu mắm tôm cần những nguyên liệu gì, các bước chế biến như thế nào để chuẩn vị thơm ngon?
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 14/11/2023
Cách làm chả cốm – nguyên liệu trong mẹt bún đậu mắm tôm cần những nguyên liệu gì, các bước chế biến như thế nào để chuẩn vị thơm ngon? Cùng khám phá ngay công thức làm chả cốm Hà Nội đến từ các nghệ nhân của làng nghề giò chả Ước Lễ nổi tiếng trăm năm.
Mẹt bún đậu mắm tôm không thể thiếu nguyên liệu chả cốm
Trong các loại chả cốm thì chả cốm Ước Lễ (Hà Nội) là món ăn được người tiêu dùng đặc biệt ưa chuộng. Đồng thời thích hợp nhất ăn cùng mẹt bún đậu mắm tôm. Chả cốm vừa giòn, vừa dẻo, vừa thơm lại đậm đà vị ngọt từ thịt heo tươi khiến cho người ăn nhớ mãi chẳng quên. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hương dẫn các chủ quán kinh doanh bún đậu mắm tôm cách làm chả cốm chuẩn vị Hà Nội. Tùy theo số lượng, bạn có thể tăng trọng lượng các nguyên liệu cho phù hợp.
Nguyên liệu làm chả cốm Hà Nội
50g giò sống
150g thịt heo bằm xay nhuyễn
100g cốm tươi (loại cốm non, không chọn loại già sẽ có cảm giác ăn xác cốm khô, không ngon)
Lá sen (hoặc lá chuối)
Các gia vị: Nước mắm ngon, tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn…
Cách làm chả cốm Hà Nội
Bước 1: Trộn nguyên liệu giò sống và thịt heo bằm vào một tô lớn. Rắc nhẹ chút hạt tiêu để tăng hương vị. Sau đó, trộn đều với nhau.
Bước 2: Cho cốm vào hỗn hợp thịt và giò sống ở trên, trộn đều với nhau. Lưu ý: không nên nêm gia vị ở bước này để có thể giữ nguyên được hương vị tự nhiên cốm. Chỉ cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu ăn, sau đó quết thật đều, rồi bọc lại để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30-45 phút nhằm mục đích để chả cốm giòn dai tự nhiên.
Bước 3: Tạo hình và hấp chả cốm.
Chả cốm ăn bún đậu mắm tôm, bạn nên tạo hình thành những miếng chả tròn. Sau đó, đem hấp cách thủy. Bạn lót lá chuối hoặc lá sen dưới đáy nồi hấp để có hương thơm cuốn hút. Hấp khoảng 10-12 phút là chả cốm đã chín.
Bước 4: Chiên chả cốm
Cho chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi, bạn thả từng viên chả cốm vừa hấp chín vào chiên vàng đều các mặt.
Chả cốm sau chiên có thể làm món ăn vặt, ăn chơi hoặc ăn ngay cùng bún đậu. Không nên để nguội mới ăn. Vì ăn nóng, bạn mới cảm nhận được độ dẻo của cốm, vị béo của thịt và giò!
Món chả cốm đạt chuẩn vị trên mẹt bún đậu thì phải giòn vỏ, bên trong mềm thơm, đậm đà gia vị và dậy mùi cốm thơm ngon.
Tại TPHCM, chúng tôi là cơ sơ cung cấp sỉ chả cốm Hà Nội chính gốc, loại ngon, chuẩn vị, chất lượng thượng hạng cho các quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng. Chả cốm được đóng gói, hút chân không, bảo quản trong ngăn đá. Khi khách gọi món, bạn chỉ cần đem ra chiên.
Khi có nguồn nguyên liệu chuẩn vị và an toàn thực phẩm, việc kinh doanh của bạn sẽ dễ dàng và thuận lợi hơn.
Hotline đặt hàng chả cốm cho quán bún đậu: 0901 486 486.
Cách Làm Bún Chả Hà Nội Và Công Thức Chuẩn Pha Nước Chấm Ngon Đậm Vị
Bún chả Hà Nội là một món ăn ngon và dễ ăn, dễ hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền. Cách làm bún chả Hà Nội cũng rất dễ, không hề cầu kì. Vì vậy, bún chả cũng có thể làm bữa ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều phù hợp.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 700gr
Thịt nạc vai: 500gr (dùng thịt nạc vai để xay nhỏ là ngon nhất)
Cà rốt: 2 củ
Đu đủ xanh: 1/2 trái
Rau sống (xà lách búp, húng lủi, tía tô, kinh giới, rau thơm)
Bún: 1.5kg
Hành tím, tỏi, ớt, chanh, tiêu xay
Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, mật ong, giấm ăn
Bếp than, vỉ nướng
Cách sơ chế nguyên liệu:
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Chanh rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt vắt lấy nước cốt chanh.
Rau sống (xà lách búp, húng lủi, tía tô, kinh giới, rau thơm) lặt sạch, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, vớt ra vẩy khô nước và để ráo.
Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
Làm nước màu để ướp thịt: Cho 3 muỗng đường lên chảo nóng trên bếp có độ lửa vừa, đảo đều cho đến khi đường tan và có màu nâu cánh gián thì thêm 1 chén nước vào, khuấy đều cho tan. Khi nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp. Trút nước màu ra chén, để nguội.
Thịt ba rọi cạo sạch lông, làm sạch và rửa sạch. Sau đó, cắt lát mỏng vừa ăn.Ướp thịt ba rọi với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước màu và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng là được.
Thịt nạc vai làm sạch, rửa sạch và cắt lát mỏng, sau đó cho vào máy xay thịt để xay nhỏ thịt. Nếu không có máy xay thịt, bạn có thể dùng dao băm nhuyễn thịt. Ướp thịt xay với gia vị theo tỉ lệ giống với cách ướp thịt ba rọi ở trên là được. Sau đó, lấy thịt xay nặn thành từng viên nhỏ bằng cái bánh qui, đập bẹp, để riêng.
Cách làm bún chả Hà Nội:
Bước 1: Pha nước chấm
Cà rốt và đu đủ đã được thái lát mỏng vừa ăn cho vào thau, bạn bóp đều tất cả với 1 muỗng muối. Để cà rốt và đu đủ seo lại, sau đó bóp ráo nước. Vắt ráo cà rốt và đu đủ rồi cho vào tô, trộn với một chút giấm ăn, đường, tỏi ớt băm nhỏ, để cho ngấm. Có thể thay thế đu đủ bằng su hào hoặc dưa leo đều được.
Lấy 2 chén nước sôi để nguội cho vào tô, cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng hành tỏi ớt băm nhỏ, trộn đều cho đến khi đường và hạt nêm tan hoàn toàn. Hoặc bạn có thể nêm nếm sao cho vừa ý, hợp khẩu vị của gia đình bạn là được. Trút hết nước chấm vào cùng với cà rốt và đu đủ ngâm, trộn đều là bạn đã hoàn thành phần pha nước chấm.
Bước 2: Cách làm và nướng chả
Xếp chả viên và chả miếng lên vỉ nướng. Nhóm bếp than hoa cho lửa cháy đều, hết khói đen thì có thể cho vỉ nướng lên để nướng chả miếng và chả viên. Nướng sao cho chả chín đều và 2 mặt có màu vàng ươm là được. Do có ướp cùng dầu hào nên bạn không sợ chả sẽ bị khô.
Tuy nhiên, nếu muốn chắc ăn hơn, trong khi nướng bạn có thể phết lên mặt chả một chút xíu lớp dầu ăn mỏng cũng không sao. Lớp dầu ăn này có công dụng giúp chả mềm, thơm ngon và làm cho chả có độ bóng, đẹp, giúp kích thích thị giác lẫn khứu giác.
Khi chả chín vàng, dọn ra đĩa. Món này ăn kèm với bún và rau sống.
Đăng bởi: Hạnh Nguyễn
Từ khoá: Cách làm bún chả Hà Nội và công thức chuẩn pha nước chấm ngon đậm vị
12 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Nổi Tiếng Hà Nội
Bún đậu Trung Hương, 49 ngõ Phất Lộc
Nổi tiếng từ lâu là một trong những địa chỉ bún đậu ngon Hà Nội, Bún đậu Trung Hương nằm trong ngõ Phất Lộc, trên phố Hàng Bạc luôn được nhiều người tìm đến thưởng thức. Điểm đặc biệt ở quán bún đậu này chính là ở mắm tôm được chủ quán đặt ở Thanh Hóa. Chính vì thế, mắm tôm rất thơm có màu ửng hồng và được pha một cách độc đáo qua bàn tay khéo léo của chủ quán.
Không những vậy, bún đậu cũng được lựa chọn một cách rất kỹ càng, đậu phụ phải là đậu làng Mơ có đặc trưng mềm, mịn, bún phải là bún miếng, sợi nhỏ có nguồn gốc ở làng Phú Đô để cắt thành từng miếng phù hợp với khách hàng, các loại rau thơm gồm kinh giới, tía tô cũng được chọn lọc từ làng Láng.
Giá một suất bún đậu ở đây cũng khá rẻ, tùy theo đồ ăn kèm của khách với các món như thịt, chả, hay lòng. Điểm gây ấn tượng nhất với khách chính là đậu phụ không bao giờ được rán sẵn, chỉ rán khi khách tới để đảm bảo độ nóng giòn.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 49 Ngõ Phất Lộc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3926 0662
Bún đậu Trung Hương, 49 ngõ Phất Lộc
Bún đậu Trung Hương, 49 ngõ Phất Lộc
Bún đậu gốc đa Ngõ GạchMặc dù chỉ là quán bán ở vỉa hè, nhưng bún đậu gốc đa Ngõ Gạch luôn là sự lựa chọn đầu tiên nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc trưng Hà Nội này. Quán nhìn rất sạch sẽ và tất nhiên phục vụ thì rất nhiệt tình, nhanh nhẹn, đáp ứng yêu cầu khó tính của khách như ăn đậu giòn hay rán vừa tầm.
Chả cốm cũng cũng được đánh giá ngon, mềm dẻo còn nguyênhạt cốm, thịt thơm, chắc. Mắm tôm của quán cũng gây ấn tượng mạnh với khách bởi cách pha vừa mặn, không bị lợ cũng không mặn quá và độ dậy mùi đặc trưng mà chỉ quán mới có. Nếu bạn chưa biết phải ăn gì thì hãy đến đây một lần để thưởng với một suất đầy đủ gồm bún đậu, chả cốm, thịt luộc.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 4, Ngõ Gạch, Phố Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch
Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch
Xôi, Bún Đậu & Bún Bung – Phan Phù TiênCó lẽ với không ít người thì bún đậu Phan Phù Tiên thuộc hàng ngon nhất nhì Hà Nội. Từ khoảng tầm 11h trưa, tại con phố Phan Phù Tiên khách nườm nượp ra vào ăn bún đậu.
Sở dĩ quán luôn đông là do đậu không rán sẵn mà khi khách gọi thì mới rán để đảm bảo độ nóng, đồng thời làm cho khách có cảm giác không bị ngấy mỡ. Nếu đã đến đây thưởng thức thì có lẽ không ai là không biết đến món lưỡi luộc và chả cua, điều tạo nên sự khác biệt mà chỉ quán mới có.
Tuy nhiên, so về mặt bằng giá, khi các quán bún đậu khác có giá trung bình 35.000 đồng thì bún đậu Phan Phù Tiên có giá là 80.000 đồng nhưng lại đầy đủ nhiều món gồm bún đậu, thịt, lưỡi, chả cua, chả cốm. Theo chủ quán thì “đắt sắt ra miếng” nên nếu ai đã từng qua đây ăn thì giá cả cũng không thành vấn đề, quan trọng chất lượng đồ ăn rất ngon.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 34 Phan Phù Tiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 – 14:00
Xôi, Bún Đậu & Bún Bung – Phan Phù Tiên
Xôi, Bún Đậu & Bún Bung – Phan Phù Tiên
Bún Đậu Mắm Tôm – Đoàn Trần NghiệpLà một trong những khu tập trung đông văn phòng, công ty, bún đậu Đoàn Trần Nghiệp luôn là một lựa chọn hàng đầu của dân công sở xung quanh. Không chỉ vậy, có rất nhiều khách dù ở xa nhưng vẫn tìm đến vì nhớ hương vị bún đậu mắm tôm kèm lòng, giò đặc trưng nơi đây. Điều gây ấn tượng nhất với những ai đã từng ăn ở đây là đậu không thể chê vào đâu được.
Đậu được thái miếng rồi chiên vàng rộm, khi ăn có thể cảm nhận được độ giòn của vỏ, cùng lớp ruột mềm thơm, béo ngậy. Ngoài ra, món lòng rán cũng được nhiều khách đánh giá ngon, tuy nhiên lại hết khá nhanh, nên nếu bạn muốn ăn kèm lòng thì chủ động đi sớm. Giá của một suất bún đậu ở đây cũng khá bình dân.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 42 Đoàn Trần Nghiệp, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 13:30
Bún Đậu Mắm Tôm – Đoàn Trần Nghiệp
Bún Đậu Mắm Tôm – Đoàn Trần Nghiệp
Bún đậu Mắm Tôm – Quán Ngon Nhà HầmKhông nằm ngoài danh sách này quán Bún đậu Mắm Tôm – Quán Ngon Nhà Hầm cũng rất được nhiều khách biết và tìm đến thưởng thức. Quán bình dân, không gian khá nhỏ nhưng sạch sẽ, thoáng đãng. Như nhiều quán bún đậu có tiếng khác ở Hà Nội, đậu cũng được cắt nhỏ chiên giòn, cũng có chả cốm, lòng rán hay thịt nhưng ở đây vẫn có một nét riêng để nhận biết chính là quán sử dụng bún hếnthay vì bún lá và được đặt mua riêng, khó mua được nhiều.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 6D ngõ Hàng Cháo, Hà Nội
Điện thoại: 0988 383 446
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:30
Bún đậu Mắm Tôm – Quán Ngon Nhà Hầm
Bún đậu Mắm Tôm – Quán Ngon Nhà Hầm
Bún Đậu Cây ĐaBún Đậu Cây Đa cũng là một địa chỉ có tiếng ở Hà Nội. Nếu bạn chọn ăn một mẹt đầy đủ, tổng hợp thì sẽ bao gồm cả dồi, tai heo, thịt rán hay lòng, giả cầy. Đậu cũng được cắt nhỏ rán giòn, lòng ngon không có mùi hôi, sau khi ăn xong được tặng kèm kẹo cao su.
Bún Đậu Cây Đa nổi tiếng với SẠCH – NGON – RẺ:
SẠCH: Mắm tôm tại quán được lựa chọn kỹ và trưng chín, đảm bảo không còn tanh và vệ sinh tuyệt đối cho 1 bữa bún đậu hoàn hảo.
NGON: Không chỉ có đậu được đặt riêng cho quán, các món lòng, dạ dày, nõn đuôi hay rồi rán cũng đượcc tẩm ướp 1 cách “tròn” vị nhất. Ngoài ra các bạn cũng có thể lựa chọn GIẢ CẦY, khá là hợp lý cho những ngày mát trời.
RẺ: Chỉ với từ 20k đến 30k cho 1 xuất, đảm bảo các bạn sẽ hài lòng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 235B Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0984 101 010
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Bún Đậu Cây Đa
Bún Đậu Cây Đa
Bún Đậu Nghĩa TânQuán có không gian dân dã cùng những mẹt bún đầy ắp, dậy mùi thơm phức khiến ai đến ăn cũng phải nao lòng. Mắm tôm ở đây được pha theo khẩu vị miền Bắc, đặc sệt rồi đánh lên thành bọt trắng. Tất cả được bày trên một mẹt cùng bún lá, đậu rán giòn, thịt ba chỉ, chân giò, chả cốm chiên, rau sống. Ngoài ra, quán cũng có thêm các đồ uống tự chế để phục vụ khách như nước chanh, sữa ngô.
Đồ ăn và rau cảm giác sạch sẽ, phục vụ khá chuyên nghiệp, điểm cộng cho quán là mời kẹo cao su sau khi khách ăn xong.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 104 C3, Phố Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giá: từ 15.000 đồng đến 44.000 đồng
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Bún Đậu Nghĩa Tân
Bún Đậu Nghĩa Tân
Bún Đậu Mẹt – Đông TháiBún đậu mẹt Đông Thái là một quán bún đậu mẹt nho nhỏ trên đường Đông Thái. Quán đượcthực khách khen rất nhiều vì bún đậu ngon, chủ quán phục vụ nhiệt tình. Thức ăn ở đây thường tươi ngon, nhất là đậu hủ chiên luôn tươi mới, khách gọi rồi mới rán nên nóng sốt. Suất bún đầy đặn, có thịt, gan, đậu, lòng, dồi, đặt trên mẹt có lót giấy kính bóng nhìn sạch sẽ.
Đậu ở đây là đậu mơ, được rán giòn nên bên trong mềm ngậy bên ngoài giòn rụm. Lòng, dồi ở đây sạch sẽ vài đầy đặn, thịt luộc thái miếng ăn đã mồm và đặc biệt gan luộc ở đây siêu ngon, gan nếp thơm và mềm ngọt.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 11 Đông Thái, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00
Bún Đậu Mẹt – Đông Thái
Bún Đậu Mẹt – Đông Thái
Hải Anh – Bún Đậu Mẹt – Bùi Ngọc DươngQuán Hải Anh – Bún Đậu Mẹt – Bùi Ngọc Dương nằm ở gần chỗ giao giữa đường Bùi Ngọc Dương với Thanh Nhàn, quán có không gian khá rộng rãi, thoáng mát. Bún đậu mẹt được bán theo suất từ 15.000 – 25.000 đồng rất rẻ nhưng lại chất lượng.
Một suất bún mẹt 25k đầy đủ hương vị: chả cốm, dồi heo, đậu rán, chân giò. Một suất bún được khá nhiều bún, dồi heo vừa ăn không quá mỡ, chả cốm mang hương vị đặc trưng, đậu rán lúc nào cũng tươi mới.Nhìn chung bún đậu của quán ăn khá ngon mà giá lại rẻ. Trà đá và nước miễn phí cho khách tự phục vụ.Phục vụ nhiệt tình, thân thiện, nhưng chờ hơi lâu. Ngoài bún mẹt ra còn có bán chân giò heo, chả cốm,…
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 40 Bùi Ngọc Dương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
Hải Anh – Bún Đậu Mẹt – Bùi Ngọc Dương
Hải Anh – Bún Đậu Mẹt – Bùi Ngọc Dương
Quán Giang – Bún Đậu Lòng RánĐậu mơ tại quán nổi tiếng thơm nức mũi, miếng đậu chiên ngoài vàng ruộm, trong mềm đặc ruột ngon ngon. Chả cốm nhà làm, quán ngon giá lại rẻ bảo sao đi đâu ăn bún đậu xong lại quay về đây.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: B4, TT. Trung Tự, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giá: 35.000đ – 150.000đ
Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00
Quán Giang – Bún Đậu Lòng Rán
Quán Giang – Bún Đậu Lòng Rán
Bún Đậu Phố Cổ – Thành CôngBún Đậu Phố Cổ là một quán bún đậu được các bạn trẻ yêu thích tại Hà Nội. Quán có bún đậu mẹt với đầy đủ topping, đặc biệt dồi rán ngon chắc nịch, ít mỡ, đậu rán giòn thơm, chả cốm và nem rán cũng ngon không kém. Mắm tôm được pha vừa ăn nên thực khách rất thích.
Thông tin liên hệ:Địa chỉ: 106 B2A Thành Công, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
Bún Đậu Phố Cổ – Thành Công
Bún Đậu Phố Cổ – Thành Công
Bún Đậu Nhàn E5 Trung TựBún Đậu Nhàn E5 Trung Tự là một trong những quán khá nổi tiếng, ngon không chê vào đâu được. Một suất bún đậu gồm có đậu chiên ngoài giòn trong mịn, chả cốm chắc nịch, lòng chiên hấp dẫn, thịt đùi heo luộc thơm ngon và mắm tôm phải nói là vô cùng tuyệt vời. Nhìn chung là bún đậu ở đây không có chỗ nào để chê, đến một lần rồi sẽ đến nhiều lần nữa.
Khác với nhiều địa điểm bún đậu ngon nhưng chỗ ngồi lại nhỏ hẹp tại Hà Nội, không gian thưởng thức cho khách hàng tại quán Bún Đậu Nhàn E5 Trung Tự khá rộng rãi, đầy đủ ghế và quạt mát nên rất được lòng các thực khách.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Ngõ 6 Đặng Văn Ngữ (Mặt Sân Con Voi), Hà Nội
Điện thoại: 0903 436 799
Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00
Bún Đậu Nhàn E5 Trung Tự
Bún Đậu Nhàn E5 Trung Tự
Đăng bởi: Lớp A2
Từ khoá: 12 Quán bún đậu mắm tôm ngon nổi tiếng Hà Nội
Công Thức Chuẩn Làm Bún Thang Đúng Chất Hà Nội
Bún thang Hà Nội là nét ẩm thực độc đáo mà khi đặt chân đến thủ đô bạn không thể bỏ qua vì nó không chỉ là một món ăn mà còn là cả tinh hoa được đúc kết từ bao đời nay. Món bún thang có vị ngọt của nước dùng, đậm đà, trong veo và thơm lừng mùi vị của tôm khô, khiến cho món ăn có hương vị rất đặc trưng, đúng vị, ngon khó cưỡng nổi, ai ăn một lần cũng phải mê.
Nguyên liệu:
100g giò lụa
500g xương hom hay xương ống heo
½ con gà ta
2 quả trứng vịt
1,5 kg bún sợi nhỏ
200g tôm sú
100g tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng)
Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô
Mắm tôm, gia vị, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng
Sơ chế:
Giò lụa thái thành sợi thật nhỏ, để riêng.
Hành lá, rau răm đem nhăt rồi rửa sạch với nước và để ráo rồi đem thái nhỏ, để riêng. Gừng rửa sạch, để ráo nước.
Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ, để riêng.
Củ cải khô ngâm nước ấm 30 phút cho nở ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn thái sợi thật nhỏ và trộn với 2 thìa giấm, 1 thìa đường trắng, trộn đều và để 30 phút cho củ cải thấm gia vị.
Nấm hương nhặt sạch cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch. Tôm khô nhặt bỏ bụi bẩn, để riêng. Tôm sú cắt bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc bỏ vỏ, tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch. Cho tôm vào cối giã sơ qua rồi để riêng.
Đánh trứng vào bát, thêm chút hạt nêm vào, khuấy đều và để riêng.
Gà rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cách làm bún thang:
Gừng đã rửa sạch đem nướng cho đến khi nào chín và có mùi thơm. Tiếp đó, cho râu mực lên bếp nướng chín, đợi đến khi râu nguội, xé thành sợi nhỏ là được.
Cho gà vào nồi luộc, đến khi sôi thì cho một chút gia vị 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Sau khi vớt ra để nguội, dùng tay xé sợi vừa ăn và để riêng.
Xương lợn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Sau đó đổ xương vào nồi nước luộc gà ninh nhừ (khoảng 2 – 3 tiếng) để làm nước dùng.
Trong khi ninh xương để nấu nước dùng, bạn bật một bên bếp khác lên, cho chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng già thì cho tôm khô vào rang thơm rồi cho ra đĩa. Tiếp đó, dùng luôn chiếc chảo đó, cho chút dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, đến khi dầu nóng già thì cho tôm sú đã giã vào, thêm chút nước mắm rồi sao cho tôm chín, hơi khô lại thành ruốc tôm thì cho ra đĩa.
Cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, cho bát trứng đã đánh vào rán sao cho thật mỏng. Đến khi chín cho trứng ra đĩa, đợi trứng nguội thì thái thành sợi nhỏ.
Khi nồi nước ninh xương đun được khoảng 50 phút đến 1 tiếng, thì cho râu mực nướng chín, tôm khô đã rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và chút nước mắm vào, khuấy đều. Tiếp tục ninh thêm 1 hoặc 2 tiếng nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành lá và rau răm xắt nhỏ vào, rồi tắt bếp.
Bún đem trần qua với nước sôi sau đó xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong. Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho ½ thìa cafe mắm tôm lên trên.
Đăng bởi: Như Ái
Từ khoá: Công thức chuẩn làm bún thang đúng chất Hà Nội
Cập nhật thông tin chi tiết về Chả Cốm Hà Nội Giá Sỉ, Hàng Chuẩn Vị Cho Quán Bún Đậu trên website Iild.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!